Поскольку паназиатские блюда предлагаются во многих ресторанах и кафе, покупателю бывает непросто определиться с выбором. А ведь хочется заказывать еду именно в том заведении, которое предлагает широкий ассортимент кулинарных изысков, высшего качества и по доступным ценам.
Найти такой ресторан – несложно. Однако требуется провести последовательный многоэтапный отбор. Оценивая разные заведения, мы пришли к выводу, что у достойных поставщиков имеются схожие черты. Их наличие у рассматриваемого вами ресторана – один из важных индикаторов. Забегая вперед, отметим, мы выбрали для себя сеть заведений «Ви Суши» – WeSushi – где можно заказать вкусные блюда японской кухни в Киеве. И конечно, оно имеет все те признаки, что присущи достойным ресторанам. Рассмотрим их подробнее.
Что обличает хорошее заведение?
Характерные признаки:
- Продолжительный стаж работы. Даже самое известное и посещаемое заведение когда-то только начинало свой путь. Поэтому кафе-новичка не стоит списывать со счетов. Однако если есть альтернатива в виде ресторана с многолетней историей, она выглядит более привлекательной и надежной.
- Хорошая репутация. Угодить всем – сложная задача. Поэтому оценка 5 баллов из 5 или 100% положительных отзывов – не обязательное требование. Да и такие идеальные отметки вызывают подозрение. Оценка 4+ баллов из 5 и более 80% положительных отзывов – вполне приличный показатель.
- Четкая специализация. Практически в любом деле концентрация ресурсов и внимания на одном направлении – важный залог успеха. Кафе-гастроном может предлагать вкусную еду в широком ассортименте. А вот блюда высшего качества доступны только в специализированном заведении – ресторане японской кухни.
- Богатый выбор продукции. Речь идет не столько о ширине, сколько о глубине ассортимента. В заведении японской кулинарии представлены блюда именно паназиатской кухни. При этом меню включает в себя множество позиций. Богатое разнообразие позволяет подобрать еду по вкусу каждому гурману.
- Умеренные цены. Назвать точную стоимость конкретного блюда в качестве оптимальной – непросто. Да в этом и нет необходимости. Актуальный базовый ориентир – среднерыночный показатель. Достаточно сравнить ценовую политику конкретного заведения с прейскурантами основных конкурентов. И чем ближе она к среднерыночным показателям, тем лучше.
Еще один значимый момент – оперативность доставки. Суши, роллы, супы, салаты, коробочки ВОК и другие блюда паназиатской кухни часто заказывают на вынос. И в целях заботы о клиентах руководство достойного заведения налаживает эффективную службу адресной доставки.
